World Cheese Awards 2022-2023 in Wales, U.K.

Een kaasconcours waar 250 professionele juryleden meer dan 4.000 kazen keurden uit meer dan 40 landen, zeg maar de Oscars uit de kaaswereld. Al voor de 2de keer op rij werd Gentenaer kaas bekroond met een SUPER GOLD medaille! Onze kaasboerderij werd gelauwerd met 6 medailles en is hierdoor hofleverancier van de Belgische inzendingen. Op onze kaasboerderij wordt dagelijks verse melk verwerkt van onze eigen Jersey koeien. Deze melk is rijker aan eiwitten en vetten dan reguliere melk en geeft extra smaak aan onze hoevekazen. De rode draad door ons verhaal is kwaliteit, korte keten en respect voor dier en milieu.

Onze prijsbeesten zijn:

Gentenaer SuperGold, Maigre des Flandres SuperGold, Merx Vagebolleke Silver, Lotenhulle Buflonne Silver, Maigre du Nord Bronze en Lotenhulle Rouge Bronze

Het rantsoen van onze koetjes is ook mede bepalend voor het behaalde succes op de World Cheese Awards! Die eten voornamelijk ruwvoer van eigen kweek uit de korte keten (gras en mais). De weides van het Meetjesland zijn van nature rijk aan klavers en kruiden. Dit alles vertaalt zich in de héérlijke smaak van onze ambachtelijke kazen.

Lees ook: nieuwsblad.be